Wir sind Gastgeber der Regionalmarke EIFEL
und damit die Verpflichtung eingegangen,
einen hohen Prozentsatz unserer Waren
von zertifizierten regionalen Produzenten zu beziehen.
Das Gebiet der Eifel erstreckt sich über Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Ostbelgien und Luxemburg.
Eine intakte Natur mit vielfältiger Fauna und Flora, zahlreiche historische Denkmäler, die ausgeprägte Land- und Forstwirtschaft und traditionelle Ortsbilder machen die Eifel zu einer überaus abwechslungsreichen Kulturlandschaft.
Die Ausgewogenheit unserer Landschaft hier in der Eifel inspiriert uns immer wieder, frische regionale Lebensmittel genussvoll den Jahreszeiten angepasst für Sie zuzubereiten.
Wir, das Team des Stiftsberg-Catering und des Hotel & Eventhaus Eifeler Hof haben uns verpflichtet, mit unseren gelebten Werten das Bewusstsein für unsere schöne Region auch bei unseren Gästen zu wecken und zu erhalten.
Von der modernen Heimatküche bis zur kulinarischen Zeitreise stehen die Reize heimischer Lebensmittel stets im Vordergrund.
Wir wollen Ihnen eine Küche bieten, die sich auf das Wesentliche konzentriert, wo man noch die Wurzeln spürt und unsere Gäste damit berührt.
Konkrete Ideen und zum Thema Essen & Trinken finden sie auf folgenden Seiten:
Eigene Produkte aus unserer Eifel-Manufaktur
In unserer Stiftsberg-Küche produzieren wir auch leckere Fruchtaufstriche und Gelees, die Sie schon morgens am Frühstücksbüffet verköstigen und auf unserer Webseite bestellen können.
Unsere wichtigsten „Haus- & Hoflieferanten“:
– Eifelmetzger Zerfaß, Fleisch und Wurstwaren Deudesfeld
– Kartoffelbauer Wolff in Wilsecker
– Imkerei Römer Malbergweich & Imker Weinandy in Malberg
– Geflügelhof Janshen in Ellscheid
– Geflügelhof & Obstanbau Lausberg, Niederstedem
– Hünten Fleisch &Wurstwaren, Löf
– Gemüse von der Fa. Kiesewetter, Bullay
– Brotwaren von der Theis-Mühle in Biersdorf,
– Kuchen vom Bäckermeister Wallerius, Schönecken
– Kuchen und Brotwaren vom Bio-Bäcker Josef Utters aus Dockweiler
– Riesling-Weine Steillagen, vom Weingut Andreas Schmitges in Erden (im „Feinschmecker“ & „Gault Millau“ hoch gelobt)
– Weingut Becker-Landgraf aus Gau-Odernheim
– Bitburger Pils Brauerei Th. Simon Bitburg
– Gerolsteiner Mineralwasser
– Eifeler Schnäpse & Liköre von der Brennerei Klaus Tilkes, Nattenheim und der Brennerei Artefakt – Familie Wirtz in Messerich
– Ziegenfrischkäse NATUR vom Vulkanhof Gillenfeld
– Fa. Mettler Service Bund, Morbach
– Fa .Kranz Molkereiprodukte aus Wittlich
– Fisch aus der Region vom Kloster Himmerod (Thiergarten Forellen) und Lachsforellen von Manfred Schwinn, Bleischmelze Trier-Quint
– Exklusives Lammfleisch vom Hof Eulendorf, Gransdorf
– Wild von hiesigen Jägern
– Eifelacker & Wald GmbH Daun, Eifel-Kräuterbrand aus Kartoffeln, Eifel-Creme für feine Desserts, Eifel Rapsolio
– eigene Äpfel aus dem Stiftsberg-Garten, Obst aus Welschbillig und Eifeler Gärten
