Menü in 3 Gängen
Klassisch und Regional ** Eifel **
Vorspeise
Klare Rinderkraftbrühe vom Eifelrind mit Ei & Gemüsen
Hauptgang
Brust & falsches Filet vom Eifelrind gegart in kräftiger Brühe dazu Remoulade oder Senfsauce Butterkartoffeln und Saisongemüse
Dessert
Vanillecreme mit Früchten und hausgebackenem Blechkuchen
Klassisch und Regional ** Hunsrück **
Vorspeise
Brockelbohnesupp mit Rindfleisch, Bohnen und Kartoffeln
Hauptgang
Hunsrücker Spießbraten an Zwiebelspecksauce, Kappessalat, Broodgrumbiere, Kartoffelstampes mit Speckgriebcher
Dessert
Vanilleeis mit Quetsche
